Préparation
15 mn
Saison(s)
Printemps
Eté
Difficulté
Facile
Ingrédients
Déroulement de la recette
- Pelez et rincez les haricots blancs.Coupez l'avocat en lamelles.Lavez et séchez les pousses d'épinard, puis émincez le cœur d'artichaut. Pour le pesto,coupez les avocats en deux et ôtez les noyaux, raclez la chair et mettez-le dans un mixeur avec des feuilles du basilic rincées et séchées. Ajoutez l'ail pelée,pressez le citron par dessus,les noix et l'huile d'olive. Mixez rapidement. Toastez très légèrement les tranches de pain complet, tartinez avec de la moutarde et l'avocat. Déposez la seconde tranche de pain par dessus et pressez pour bien amalgamer tous les ingrédients.Chauffez le tout pendant 5 minutes dans une poêle légèrement huilée en retournant à mi-cuisson. A déguster immédiatement,
